未分類

アメリカ・ジョージア州・アトランタでワイルドな「本格バーベキュー」を食べる!

投稿日:

Pocket

アメリカ南部の大都市「アトランタ」・「風と共に去りぬ」の舞台の地!

娘家族が、アメリカ・ジョージア州・アトランタ郊外に住んでいる。アトランタ  は、アメリカ合衆国ジョージア州北西部に位置する都市で同州の州都・最大都市であり、人口はアトランタ市都市圏では5,286,728人、古くは鉄道交通のハブとして、また綿花産業の中心地として栄え、映画「風と共に去りぬ」の舞台となった都市でもあり、今でもその家は残っており観光名所となっている。そしてコカ・コーラデルタ航空CNNなど多数の大企業が本社を置くようになり、ジョージア州のみならずアメリカ合衆国南部商業・経済の中心地としての役割を担うようになっっている。1990年代に入り、アトランタはアメリカ合衆国南部にとどまらず、国際的にも影響力を持つまでになり、先進国の都市の中では最も高い成長を遂げている都市の1つに数えられるようになっている。経済面での国際的な影響力に加え、「世界で最も忙しい空港」と呼ばれるアトランタ国際空港を前面に抱え、1996年夏季オリンピック開催地としても世界的な知名度を有するアトランタは、2014年、アメリカのシンクタンクが公表したビジネス人材文化政治などを対象とした総合的な世界都市ランキングにおいて、世界第36位の都市と評価されている。またアトランタは南部特有の夏の蒸し暑さと冬の温暖さから、「ホットランタ」(Hotlanta) という異名をつけられている。      そんなアトランタ郊外にある、地元では有名な「Williamson Bros Bar-B Qというステーキハウスに、アメリカのステーキと雰囲気を楽しみに行った。

 

 肉ブロックを店内で見せながら、じっくりと焼いている! ワイルドでおいしそう!!

幹線道路沿いのだだっ広い敷地にある、西部劇に出てくるような木造の大きな店「Williamson Bros Bar-B Q」だ。店内はすべて木造りでまさに西部劇の舞台のような雰囲気で、店内に入ると、予約してあったので、すぐに大きなテーブルに案内された。みんなが席に着くとウエイトレスが注文を取りに来る。肉が焼きあがるまでの間、広い店内を見て回った。薄暗い一角に2段になった棚で肉のブロックをじっくりと時間をかけて丸ごと焼いているコーナーがある。肉を焼いている若い男性店員がお好きなブロックがあればこの場でスライスしてテーブルで食べることが出来ますよ、と言っていた。本当にワイルドでおいしそうな肉が焼きあがっていた。

     人気のBar-B Qソース

焼きあがった肉がテーブルに運ばれて来た。日本のステーキハウスのような上品な盛り付けではなく、肉の塊と、スライスした肉が大きなお皿に野菜類と一緒に盛ってある。店名にBar-B Qとあるように本当にBar-B Qだ。量もすべてにおいて豪快で多量だ。この店の売りの一つがBar-B Qソースだ。ケチャップ味で独特の旨さがあって人気がある。これは店頭にコーナーがありビン詰めのものがおみやげとして塩コショウのビン詰めと一緒に売っている。ちなみにこれらはAmazonでも売っている。そのソースを肉にタップリとかけて食べ始める。確かにおいしい、しかし我々日本人には神戸牛、近江牛などの繊細で肉そのものに旨味がありアブラで焼いて、なにも付けなくても肉そのものが美味しいという牛肉が各地にある。アメリカの肉と日本の肉は牛肉でも別物だ。これはこれでアメリカの牛肉として楽しまなければならない。食もどんどん進んだがさすがに全部は食べきれなかった。

 「doggy bag」は良い習慣! 肉の量はハンパない! 

だいたい日本では食べきれない残り物はそのまま残していくが、アメリカの良いところは、残り物を家に持って帰ることが出来て無駄がない。これは「doggy bag」(ドギーバッグ)といって最近日本でもやっているところがあるが、表向きは帰ってから犬に与えるからということで「doggy bag」と言ったらしいが、いい習慣だ。この「doggy bag」をもらってかなりの量を持ち帰った。そして支払いの際に、ソースと塩コショウのビン詰めを一個ずつ買って記念に日本に持って帰ることにした。アメリカの豪快でワイルドなBar-B Qを十分に楽しみ、堪能した後、フリーウエイを爽快に走って家路についた。本当に楽しいアメリカンデイナーだった。

#アトランタ  #ジョージア州  #1996年の夏期オリンピック開催地  #Bar-B Q      #Bar-B Qソース  #doggy bag   #ドギーバッグ #アメリカ産牛肉  #フリーウエイ

-未分類

執筆者:

関連記事

no image

おそばやさん再生!お店ってこんなにも変わるんだ!!

閑古鳥が鳴くそば屋 <あ~、客が来ない!> 近所にいつも閑古鳥が鳴いていた「おそば屋さん」があった。建物は和風で、古くも新しくもなく特別汚くもなく、客席は3~40席はある大きな店で余計に閑古鳥が目につ …

no image

立ち食いそば屋なのに「カツ丼」が超ウマイ!その上超安い!

前回に続き「立ち食いそば屋巡り」第2弾! いつものように朝イチは大宮駅前のアーケード内の立ち食いそば 今日もかき揚げそば 昭和の味 pic.twitter.com/q1BUdvvsUS — ホリ (@ …

no image

フルーツ天国・日本!一年中美味しいフルーツが食卓に!

 <日本のフルーツは世界一!> フルーツの世界ではどんどん季節が早くなり、8月のお盆を過ぎると夏物はだんだんと少なくなっていき、売り場は秋物の「梨」「りんご」が主流を占めていきます。その「梨」も「幸水 …

いきなりステーキ!俺のフレンチ!最高!!

美味しい牛フィレステーキを好きな時に食べたい。おしゃれなフレンチを気軽に食べたい。   いきなりステーキが横浜にいつの間にか出来ていたので行ってきました pic.twitter.com/Ee …

no image

コストコ(Costco)へ行ってきた。

 コストコはアメリカ生まれの会員制の倉庫型卸売り小売店舗 数年前にとなりの市にコストコが開店し会員になっている。コストコ(Costco、正式社名:Costco Wholesale Corporatio …

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。